miércoles, 31 de octubre de 2012


Deditos de pollo (Chicken Fingers)
(Comen 4)

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo 3 un.
  • Harina y/o Pan rallado c/n
  • Huevos 2 un.
  • Limón 1 un.
  • Mostaza c/n
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Pimentón rojo c/n
  • Curry c/n
  • Opcionales: Copos de maíz sin azúcar, avena, semillas de sésamo.


Procedimiento:

  1. Cortar el pollo en bastoncitos (de 4 cm x 2 cm) o del tamaño deseado.
  2. Colocar los pollitos en un bowl con jugo de limón y sal/pimienta y dejar reposar por unos 30 minutos (mientras vamos organizando el resto de las cosas y prendiendo el horno).
  3. Pasarlos primero por harina, luego por huevo (mezclado con mostaza, perejil, orégano o cualquier hierba seca que tengan) y luego volver a pasar por harina o pan rallado (mezclado con MUCHO pimentón y curry que les dan un sabor original y muy rico).
  4. Opcionales: agregar avena, copos de cereal triturados y/o semillas de sésamo para rebozar los bastones y darle un toque especial y más crujiente.
  5. Colocar en una placa para horno, con poco aceite y cocinar por unos 25/30 minutos a fuego medio, o en una versión menos sana, freírlos en aceite muy caliente, hasta que estén dorados.
  6. Servir con diferentes salsitas.


viernes, 12 de octubre de 2012

BIZCOCHUELO DE NARANJA

Ingredientes:

  • Huevos 2 unidades
  • Aceite de girasol (o cualquiera de sabor neutro) 1/2 taza (y un poquito más)
  • Azúcar 200 gr
  • Jugo y ralladura de 2 naranjas
  • Harina leudante 200 gr
  • Opcional: agregar semillas de amapola!


Procedimiento:

  1. Batir los huevos con el azúcar.
  2. Agregar el aceite y el jugo de las naranjas.
  3. Continuar batiendo y agregar el harina en forma de lluvia.
  4. Por último, colocar la ralladura de las naranjas.
  5. Disponer toda la mezcla en un molde enmantecado.
  6. Llevar a horno por una hora (temperatura media).

Gracias Angela por la receta!!!!